Dalle eccellenti qualità organolettiche ottenuto dalla raccolta della varietà di olive Nocellara del Belice coltivate su piante secolari in contrada Seggio. Le olive vengono rigorosamente raccolte a mano nel mese di ottobre,deposte in piccole cassette aereate e molite entro le 24 ore ottenendo valori di acidità bassissimi ( Acidità 0,2 - 0,3 max 0,5) garantendo così una qualità eccelsa. Le qualità del processo di produzione permettono di mantenere inoltre intatta la componente alta dei polifenoli, grazie ai quali l'olio Feudo Seggio non è soltanto buono nel sapore, ma apporta anche diversi benefici per la salute. Quindi un olio non solo eccellente, ma anche genuino.
